Kruche ciasteczka z nadzieniem -czekoladą lub dżemem

Przepis na te ciasteczka pochodzi z przepisu na mazurki wielkanocne . Ciasteczka te rozpływają sie w ustach.Warto skorzystać z tego przepisu, bo przepis jest u nas już od kilku pokoleń:

37 dag mąki
25dag masła
8 dag cukru pudru
2 żółtka
9 dag migdałów(mogą być słuki lub płatki)
Mąkę, cukier,żółtka i masło posiekać nożem i dobrze wyrobić.Migdały zmielić na proszek (ja to robię w młynku do kawy)i dodać do ciasta.Wszystkie składniki wyrobić dokładnie.Ciasto wkładamy do lodówki na 30 minut.Po wyjęciu z lodówki wałkujemy .Za pomocą foremki wykrawamy koła.W połowie z nich wycinamy w środku serduszka za pomocą foremki(lub jakiś inny kształt).Piec w temp 170-180 stopni ok 15 min do uzyskania złocistej barwy.
Po upieczeniu ciastka bez wyciętego środka smarujemy ulubioną konfiturą lub nutellą   i przykryamy ciasteczkami z dziurką w środku.

Najszybsze ciasteczka na świecie

Już po Walentynkach ale wypróbować warto
Do wykonania takich serduszek potrzebne będzie :
1 opakowanie ciasta francuskiego (kupione w supermarkecie)
truskawki
nutella

Ciasto francuskie otwieramy i wycinamy z niego serduszka .Na wykrojone serduszka kładziemy po łyżeczce  nutelli .Następnie na nutelle kładziemy wcześniej pokrojone truskawki.Zapiekamy w piekarniku w temp  200 stopni ok 15 min.
Przepis ten  widziałam dawno temu  na stronie Mojewypieki.

 

Torciki na Walentynki z kremem czekoladowym

Torciki na zdjęciach są w dwóch różnych rozmiarach-4 cm i 15 cm;-)
Te większe są pieczone we foremkach,te mniejsze wykrawałam foremkami w kształcie sreduszka z blatów biszkoptu (który upiekłam we formie prostąkotnej a po upieczeniu i ostuczeniu przekroiłam wzdłuż).Torciki pokryłam masą cukrową .Przełożyłam je masą czekoladową zrobioną na maśle i konfiturą wiśniową.Masa ta jest aksamitna i pyszna.Ważne przy podawaniu ciast z tym kremem jest to by wyciągnać je z lodówki 40 minut przed podaniem.

Przepis(przepis pochodzi z książeczki Potrawy Wigilijne g Zofii Zawistowskiej na piernik )
25 dag masła
dwa żółtka
10 dag czekolady
pół szklanki śmietany 30%


Do małego garnuszka wkładam połamana czekoladę i dodaje pół szklanki śmietany i rozpuszczam mieszanine w kąpieli wodnej czyli w małym garnku z wodą ).Po stopieniu odstawić ,wystudzić .
Masło ucieramy na tzw .śmietanę .Ucierać w dalszym ciągu dodając  stopioną czekoladę ze śmietanę i żółtka.Powinna powstać puszysta masa








       



                            

Kruche ciasteczka serduszka waniliowo - kakaowe

Przepis na te ciasteczka zaczerpnięty został z  opakowania cukru wanilinowego.Ciasteczka te świetnie pasują do szklanki mleka.Ciasto dzielimy na dwie połowy i do jednej z nich dodajemy kakao.Przy wycinaniu serduszek należy pamiętać by forma na serduszka była dość mała.Przy wykrojeniu większych otworów środki mogą po upieczeniu wypadać jeżeli są nieumiejętnie włożone.

Przepis
250 gram mąki
130 gram masła
1 opakowanie cukru wanilinowego
1 jajko
3/4 szklanku cukru pudru
2 łyżki kakao
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Zagniatamy ciasto z mąki, masła, cukru wanilinowego, jajka, proszku do pieczenia i cukru pudru.Dzielimy ciasto na dwie równe połowy.Do jednej z nich dodajemy kakao.Zawijamy we folię i wkładamy do lodówki na 1 godzinę.Po wyjęciu rozwałkować najpierw jasną masę.Następnie wycianamy koła przy użyciu okrągłej foremki (ja używałam szklanki).W wyciętych kołach jasnego ciasta wycinamy za pomocą foremki -serduszko .W tym momencie tworzy sie dziura w jasnym ciastku w kształcie serca. W następnym etapie wałkujemy ciasto ciemne i wycinamy kakaowe serduszka ,którymi uzupełniamy środki jasnych ciastek.Mam nadzieje że wytłumaczyłam to jasno.Z ciastem ciemnym możemy też zrobić to samo tzn wykrawamy koła ,w każdym kole robimy dziurę w kształcie serca i uzupełniamy jasnym ciastem w kształcie serduszka.Piec 10 min w temp 180 stopniC.
Smacznego

1. 

 

 

Tort na rocznicę ślubu

Tort zrobiony dzisiaj na Złote Gody mojej cioci i wujka.Dodam tylko że są to ludzie którzy znają sie na żartach i tort o takiej tematyce na pewno im sie spodoba.Długo myślałam nad tym tortem tzn szukałam pomysłu-przeserfowałam cały Internet prawie i oto co zrobiłam.Tort dwupiętrowy :pierwsze piętro z masą z dodatkiem białej czekolady i ananasów drugie piętro z dodatkiem czekolady mlecznej i gorzkiej i konfitury z czarnej porzeczki własnego wyrobu ;-).Na jednym ze zdjęć są jeszcze widoczne szpilki na dolnym torcie .Przytwierdzała nimi wstążeczki z masy cukrowej tak by wstępnie się przykleiły a później w czasie transportu nie odkleiły bo długą drogę musiał przejachać ten tort.
A teraz uwaga :Sama dekoracja trwała 6 godzin!Czy ja narzekam ?Nie -ja to lubię;-)
Oto kilka ujęć

Tort zimowy - narciarz

tort na Imieniny z czerwoną cukrową różą