Torty w stylu angielskim i nie tylko

sobota, 16 lutego 2013

Najszybsze ciasteczka na świecie

Już po Walentynkach ale wypróbować warto
Do wykonania takich serduszek potrzebne będzie :
1 opakowanie ciasta francuskiego (kupione w supermarkecie)
truskawki
nutella

Ciasto francuskie otwieramy i wycinamy z niego serduszka .Na wykrojone serduszka kładziemy po łyżeczce nutelli .Następnie na nutelle kładziemy wcześniej pokrojone truskawki.Zapiekamy w piekarniku w temp 200 stopni ok 15 min.
Przepis ten widziałam dawno temu na stronie Mojewypieki.

poniedziałek, 11 lutego 2013

Torciki na Walentynki z kremem czekoladowym

Torciki na zdjęciach są w dwóch różnych rozmiarach-4 cm i 15 cm;-)
Te większe są pieczone we foremkach,te mniejsze wykrawałam foremkami w kształcie sreduszka z blatów biszkoptu (który upiekłam we formie prostąkotnej a po upieczeniu i ostuczeniu przekroiłam wzdłuż).Torciki pokryłam masą cukrową .Przełożyłam je masą czekoladową zrobioną na maśle i konfiturą wiśniową.Masa ta jest aksamitna i pyszna.Ważne przy podawaniu ciast z tym kremem jest to by wyciągnać je z lodówki 40 minut przed podaniem.

Przepis(przepis pochodzi z książeczki Potrawy Wigilijne g Zofii Zawistowskiej na piernik )
25 dag masła
dwa żółtka
10 dag czekolady
pół szklanki śmietany 30%

Do małego garnuszka wkładam połamana czekoladę i dodaje pół szklanki śmietany i rozpuszczam mieszanine w kąpieli wodnej czyli w małym garnku z wodą ).Po stopieniu odstawić ,wystudzić .
Masło ucieramy na tzw .śmietanę .Ucierać w dalszym ciągu dodając stopioną czekoladę ze śmietanę i żółtka.Powinna powstać puszysta masa

niedziela, 10 lutego 2013

Kruche ciasteczka serduszka waniliowo - kakaowe

Przepis na te ciasteczka zaczerpnięty został z opakowania cukru wanilinowego.Ciasteczka te świetnie pasują do szklanki mleka.Ciasto dzielimy na dwie połowy i do jednej z nich dodajemy kakao.Przy wycinaniu serduszek należy pamiętać by forma na serduszka była dość mała.Przy wykrojeniu większych otworów środki mogą po upieczeniu wypadać jeżeli są nieumiejętnie włożone.

Przepis
250 gram mąki
130 gram masła
1 opakowanie cukru wanilinowego
1 jajko
3/4 szklanku cukru pudru
2 łyżki kakao
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Zagniatamy ciasto z mąki, masła, cukru wanilinowego, jajka, proszku do pieczenia i cukru pudru.Dzielimy ciasto na dwie równe połowy.Do jednej z nich dodajemy kakao.Zawijamy we folię i wkładamy do lodówki na 1 godzinę.Po wyjęciu rozwałkować najpierw jasną masę.Następnie wycianamy koła przy użyciu okrągłej foremki (ja używałam szklanki).W wyciętych kołach jasnego ciasta wycinamy za pomocą foremki -serduszko .W tym momencie tworzy sie dziura w jasnym ciastku w kształcie serca. W następnym etapie wałkujemy ciasto ciemne i wycinamy kakaowe serduszka ,którymi uzupełniamy środki jasnych ciastek.Mam nadzieje że wytłumaczyłam to jasno.Z ciastem ciemnym możemy też zrobić to samo tzn wykrawamy koła ,w każdym kole robimy dziurę w kształcie serca i uzupełniamy jasnym ciastem w kształcie serduszka.Piec 10 min w temp 180 stopniC.
Smacznego

sobota, 9 lutego 2013

Tort na rocznicę ślubu

Tort zrobiony dzisiaj na Złote Gody mojej cioci i wujka.Dodam tylko że są to ludzie którzy znają sie na żartach i tort o takiej tematyce na pewno im sie spodoba.Długo myślałam nad tym tortem tzn szukałam pomysłu-przeserfowałam cały Internet prawie i oto co zrobiłam.Tort dwupiętrowy :pierwsze piętro z masą z dodatkiem białej czekolady i ananasów drugie piętro z dodatkiem czekolady mlecznej i gorzkiej i konfitury z czarnej porzeczki własnego wyrobu ;-).Na jednym ze zdjęć są jeszcze widoczne szpilki na dolnym torcie .Przytwierdzała nimi wstążeczki z masy cukrowej tak by wstępnie się przykleiły a później w czasie transportu nie odkleiły bo długą drogę musiał przejachać ten tort.
A teraz uwaga :Sama dekoracja trwała 6 godzin!Czy ja narzekam ?Nie -ja to lubię;-)
Oto kilka ujęć