Babeczki wielkanocne

Wielkanoc tuż tuż ....Ani sie spodziejemy a będą święta.....już dzisiaj podaje przepis na królową stołu wielkanocnego-BABKĘ

Przepis
1 kostka margaryny
2 szklanku cukru
6 całych jaj
6 łyżek mąki ziemniacznej
2 szklanki mąki krupczatki
6 łyżek oliwy
proszek do pieczenia
olejek waniliowy
wykonanie:
Margarynę utrzeć z cukrem do białości.Mąki wymieszać z proszkiem i dodać do utartej margaryny.Dalej miskować dodając po 1 całym jajku i 1 łyżce oliwy.
Jeżeli chcecie babeczki dwukolorowe to można ciasto podzielić na dwie częsci i do jednej dodać kakao.
Piec ok 1 godziny.
Dekoracja:
Babeczki udekorowałam lukrem zrobionym z cukru pudru i wody.Do takiej mieszaniny dodawała barwniki spożywcze.Natomiast ozdoby na lukrze zrobiłam z masy cukrowej i lukru królewskiego.

Wielkanoc tuż ,tuż

Jeżeli macie dużo wolnego czasu możecie przygotować ozdoby z masy cukrowej na swoje świąteczne ciasta i mazurki. Przygotowanie takich ozób jest banalnie proste.Wystarczy mieć masę cukrową, barwniki spożywcze i lukier królewski.Dzięki nim można wyczarować piękne dekoracje wielkanocne.

Wiosenna wróżka

Tort w stylu angielskim przekładany masą czekoladową.
Na niektórych zdęciach widać jeszcze pod motylkami różowe kulki(podpory dla skrzydełek by zasuszyły sie z podniesionymi skrzydełkami)Później zostały usunięte.
Oby ta wiosna szybko do nas zawiatała;-)

Kruche ciasteczka z nadzieniem -czekoladą lub dżemem

Przepis na te ciasteczka pochodzi z przepisu na mazurki wielkanocne . Ciasteczka te rozpływają sie w ustach.Warto skorzystać z tego przepisu, bo przepis jest u nas już od kilku pokoleń:

37 dag mąki
25dag masła
8 dag cukru pudru
2 żółtka
9 dag migdałów(mogą być słuki lub płatki)
Mąkę, cukier,żółtka i masło posiekać nożem i dobrze wyrobić.Migdały zmielić na proszek (ja to robię w młynku do kawy)i dodać do ciasta.Wszystkie składniki wyrobić dokładnie.Ciasto wkładamy do lodówki na 30 minut.Po wyjęciu z lodówki wałkujemy .Za pomocą foremki wykrawamy koła.W połowie z nich wycinamy w środku serduszka za pomocą foremki(lub jakiś inny kształt).Piec w temp 170-180 stopni ok 15 min do uzyskania złocistej barwy.
Po upieczeniu ciastka bez wyciętego środka smarujemy ulubioną konfiturą lub nutellą   i przykryamy ciasteczkami z dziurką w środku.

Najszybsze ciasteczka na świecie

Już po Walentynkach ale wypróbować warto
Do wykonania takich serduszek potrzebne będzie :
1 opakowanie ciasta francuskiego (kupione w supermarkecie)
truskawki
nutella

Ciasto francuskie otwieramy i wycinamy z niego serduszka .Na wykrojone serduszka kładziemy po łyżeczce  nutelli .Następnie na nutelle kładziemy wcześniej pokrojone truskawki.Zapiekamy w piekarniku w temp  200 stopni ok 15 min.
Przepis ten  widziałam dawno temu  na stronie Mojewypieki.

 

Torciki na Walentynki z kremem czekoladowym

Torciki na zdjęciach są w dwóch różnych rozmiarach-4 cm i 15 cm;-)
Te większe są pieczone we foremkach,te mniejsze wykrawałam foremkami w kształcie sreduszka z blatów biszkoptu (który upiekłam we formie prostąkotnej a po upieczeniu i ostuczeniu przekroiłam wzdłuż).Torciki pokryłam masą cukrową .Przełożyłam je masą czekoladową zrobioną na maśle i konfiturą wiśniową.Masa ta jest aksamitna i pyszna.Ważne przy podawaniu ciast z tym kremem jest to by wyciągnać je z lodówki 40 minut przed podaniem.

Przepis(przepis pochodzi z książeczki Potrawy Wigilijne g Zofii Zawistowskiej na piernik )
25 dag masła
dwa żółtka
10 dag czekolady
pół szklanki śmietany 30%


Do małego garnuszka wkładam połamana czekoladę i dodaje pół szklanki śmietany i rozpuszczam mieszanine w kąpieli wodnej czyli w małym garnku z wodą ).Po stopieniu odstawić ,wystudzić .
Masło ucieramy na tzw .śmietanę .Ucierać w dalszym ciągu dodając  stopioną czekoladę ze śmietanę i żółtka.Powinna powstać puszysta masa








       



                            

Kruche ciasteczka serduszka waniliowo - kakaowe

Przepis na te ciasteczka zaczerpnięty został z  opakowania cukru wanilinowego.Ciasteczka te świetnie pasują do szklanki mleka.Ciasto dzielimy na dwie połowy i do jednej z nich dodajemy kakao.Przy wycinaniu serduszek należy pamiętać by forma na serduszka była dość mała.Przy wykrojeniu większych otworów środki mogą po upieczeniu wypadać jeżeli są nieumiejętnie włożone.

Przepis
250 gram mąki
130 gram masła
1 opakowanie cukru wanilinowego
1 jajko
3/4 szklanku cukru pudru
2 łyżki kakao
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Zagniatamy ciasto z mąki, masła, cukru wanilinowego, jajka, proszku do pieczenia i cukru pudru.Dzielimy ciasto na dwie równe połowy.Do jednej z nich dodajemy kakao.Zawijamy we folię i wkładamy do lodówki na 1 godzinę.Po wyjęciu rozwałkować najpierw jasną masę.Następnie wycianamy koła przy użyciu okrągłej foremki (ja używałam szklanki).W wyciętych kołach jasnego ciasta wycinamy za pomocą foremki -serduszko .W tym momencie tworzy sie dziura w jasnym ciastku w kształcie serca. W następnym etapie wałkujemy ciasto ciemne i wycinamy kakaowe serduszka ,którymi uzupełniamy środki jasnych ciastek.Mam nadzieje że wytłumaczyłam to jasno.Z ciastem ciemnym możemy też zrobić to samo tzn wykrawamy koła ,w każdym kole robimy dziurę w kształcie serca i uzupełniamy jasnym ciastem w kształcie serduszka.Piec 10 min w temp 180 stopniC.
Smacznego

1.